2013年6月17日 星期一

最受歡迎的西餐料理A班

課程名稱:最受歡迎的西餐料理A
授課講師: 白予洋
課程編號: CRA-006A1
上課時間: 週一晚間07:00-09:50
上課地點: 新莊高中校區
招生人數:28
修課對象:新舊生皆可
學分數:3學分
學分費:3000
其他費用:冷氣費200
講師簡介:
醒吾技術學院觀光系,曾任君悅飯店西餐培訓員,亞都飯店、六福皇宮西廚房,新莊社區大學講師 我的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/simon59pai/
課程介紹及課程理念:
用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
課程目標:
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力,可以在家中輕鬆做西餐料理。
課程大綱:
1.
洛克菲勒烤生蠔
2.
菠菜湯
3.
義大利小鯷魚洋蔥全麥麵
4.
起司焗龍蝦
5.
焦糖香蕉杯子蛋糕
6.
法橙汁鴨胸沙拉
7
法式蕃茄濃湯
8.
辣味蕃茄義大利麵
9.
公民論壇週
10.
香煎馬鈴薯鱸魚餡餅
11.
法式火焰薄餅 開胃菜–自製香料橄欖油及各式醃蔬菜
12.
玉米舒芙蕾
13.
仰光蟹肉炸雲吞
14.
碳烤鮪魚,義式烤蔬菜

15.
煙燻鮭魚可樂餅
16.
巧克力火鍋
17.
學員日
18.
預定校慶日
附註:
●評鑑方式:課程中的參與程度及出席率。
●使用教材:依課程需要採買。
●教材費或自備材料: 材料費 1000
加退選完畢後是否可接受單堂式旁聽:不適合
此堂課程所需使用之教學器材:

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