●課程名稱:最受歡迎的西餐料理A班
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●授課講師: 白予洋
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●課程編號: CRA-006A1
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●上課時間: 週一晚間07:00-09:50
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●上課地點: 新莊高中校區
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●招生人數:28人
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●修課對象:新舊生皆可
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●學分數:3學分
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●學分費:3000元
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●其他費用:冷氣費200元
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講師簡介:
醒吾技術學院觀光系,曾任君悅飯店西餐培訓員,亞都飯店、六福皇宮西廚房,新莊社區大學講師
我的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/simon59pai/
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課程介紹及課程理念:
用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
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課程目標:
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力,可以在家中輕鬆做西餐料理。
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課程大綱:
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1.
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洛克菲勒烤生蠔
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2.
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菠菜湯
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3.
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義大利小鯷魚洋蔥全麥麵
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4.
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起司焗龍蝦
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5.
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焦糖香蕉杯子蛋糕
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6.
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法橙汁鴨胸沙拉
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7
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法式蕃茄濃湯
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8.
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辣味蕃茄義大利麵
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9.
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公民論壇週
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10.
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香煎馬鈴薯鱸魚餡餅
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11.
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法式火焰薄餅 開胃菜–自製香料橄欖油及各式醃蔬菜
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12.
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玉米舒芙蕾
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13.
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仰光蟹肉炸雲吞
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14.
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碳烤鮪魚,義式烤蔬菜
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15.
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煙燻鮭魚可樂餅
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16.
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巧克力火鍋
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17.
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學員日
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18.
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預定校慶日
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附註:
●評鑑方式:課程中的參與程度及出席率。
●使用教材:依課程需要採買。
●教材費或自備材料:
材料費 1000元
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●加退選完畢後是否可接受單堂式旁聽:不適合
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●此堂課程所需使用之教學器材:
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102秋季班課程即將上課囉~請參見(開學即時資訊)
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2013年6月17日 星期一
最受歡迎的西餐料理A班
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